Citrouille rôtie et granola

Citrouille rôtie et granola

Ce mois-ci, je vous propose une recette conviviale avec des produits de saison et locaux.

Associer les deux est important pour moi. Et si vous souhaitez cuisiner en toute simplicité, avec une tasse de santé et un bol de saveurs. Vous allez être servi!

Photo-Karine Verpillot

Voici une autre de mes créations culinaires, avec la couleur orange et la citrouille en particulier. J’ai toujours un faible pour les aliments ou l’on peut tout utiliser. Et c’est le cas pour la citrouille! Autant les graines que la pulpe, en passant par la peau, elle permet de créer de belles tranches colorées à disposer comme des tranches de melon, que l’on peut composter par la suite. Rien ne se perd!

Non seulement, la citrouille est riche en vitamine C, en vitamines du groupe B pour l’humeur. Mais la couleur de cet aliment, est associée au courage et à la compassion.

Deux notions essentielles pour se nourrir et se créer chaque jour!

Concernant le granola, c’est un savoureux croquant fait maison, artisanal, sans gluten, sans OGM et végétalien. En plus, c’est un produit local à découvrir, original grâce aux ingrédients qui le composent. On parle  de flocons d’avoine, d’amandes, de graines de citrouilles, de parmesan végétalien, d’huile de noix de coco, de romarin et bien plus encore….je vous laisse aller y jeter un coup d’oeil. Adresse ou le dénicher facilement, à la fin de mon article♥

Photo – Karine Verpillot

Pour cette recette (environ 4 personnes)

Ingrédients :

Une citrouille de taille moyenne ( 8 à 10 quartiers)

1/2 tasse d’huile végétale de votre choix avec 2 cuillères à table de Tamari

sel et poivre au goût

2 oignons émincés

1 tasse de Granolust croquant de romarin au parmesan

 

Préparation :

Préchauffez votre four à  400F

Découpez votre citrouille en quartier style tranche de melon en laissant la peau.

Pensez à  retirer les graines, et les récupérer pour les cuire au four si vous avez le temps.

Les placer les uns à coté des autres dans un plat allant au four. Si les quartiers ne tiennent pas debout, vous pouvez les coucher, ce sera parfait aussi!

Parsemez du mélange d’huile et de Tamari, ajoutez le sel et le poivre, les oignons et finalisez avec le croquant.

Mettre au four environ 40 à 50 minutes, vérifier la tendreté.

Servir avec une simple et réconfortante purée de pommes de terres agrémentée de noisettes de beurre.

Photo-Karine Verpillot

Le résultat ?

  • Votre demeure sentira l’automne
  • Qu’importe le temps, vous serez heureux de faire la marmotte
  • Votre taux de sérotonine sera au plafond et vous aurez le goût de partager ce plat avec vos ami(e)s pour un moment réussi et authentique
  • Vous n’aurez pas passer des heures à cuisiner et aurez donc le temps de vous glisser sous une couverte moelleuse pour lire, savourer un petit verre de porto et son carré de chocolat ou encore jaser avec vos ami(e)s accompagné de bonne musique en faisant la vaisselle.

Se nourrir pour se créer avec Karine, c’est toute une habitude à vivre!

C’est la saison parfaite pour expérimenter ce mode de vie, toujours avec Simplicité, Santé et Saveurs.

Prochaine inspiration, dans un mois environ. Avez-vous hâte ? Moi oui !

♥Pour vous procurer le croquant de romarin au parmesan, LA touche qui va faire la différence, rien de plus simple.

Voici le lien (copier-coller) ou vous pouvez l’acheter en ligne :

fr.tastebudsboutique.com/collections/granola-energy-bars/products/rosemary-parmesan-crunch-organic-granola

 

 

Karine Verpillot

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